野菜と言えばスーパーで買うイメージが一般的です。ところが、冷凍保存技術、インターネットの発達により野菜はスーパーに行かなくても買える時代になりました。そんな野菜宅配のイマを解説します。
野菜宅配の特徴
野菜宅配サービスでは、一般的に栽培された野菜の他、有機野菜も取り扱っています。有機野菜は国が定めた「有機JAS規格」に沿って作られた野菜のことです。
「有機JAS規格」が当てはまるものは野菜だけに限らず納豆など「加工食品」「肉」「肉となる動物のエサ」「野菜の肥料」の4種類のことを指します。
有機野菜はオーガニック野菜とも呼ばれています。オーガニック野菜は、基本的に農薬を使用していません。オーガニック野菜は手間をかけて育てられています。そのため一般的にスーパーで売られている野菜よりもコストがかさみがちです。
サービスのメリット
有機野菜は一般的な野菜より手間暇をかけているため、価格は高くなりがちです。
中には通常栽培された野菜よりも栄養価が高いという記事も見かけますが、栄養価自体に変化はありません。有機野菜のメリットは栄養価が高いというより、農薬や化学薬品が少ないことにメリットがあります。
有機野菜は、基本的に農薬や化学薬品を極力使用していません。化学的なリスクが少ないのは言うまでもないでしょう。そのため免疫力が弱い、赤ちゃんやお年寄りに向いている野菜と言われています。
また、有機野菜の条件として「遺伝子組み換えではない」ことが必須条件になります。今のところ日本国内では遺伝子組み換え食品は流通していません。
遺伝子組み換え食品は、人体の健康にどのように影響するのかまだ研究途中です。遺伝子組み換え食品を避けたいと考えている人は有機野菜を選ぶといいでしょう。
有機野菜を強みにしているサービスが多い
多くの野菜宅配サービスが有機野菜の宅配に力を入れています。中には有機食品のだけの配達に特化している野菜宅配サービスもあります。
有機野菜は、スーパーに並んでいる一般栽培された野菜よりも、「味が濃い」「生で食べられる」といった野菜本来の味をそのまま楽しめます。
その反面農薬を極力使わず野菜をそだてるため、価格が高くなりがち。一般的な野菜よりも送料がかかるのです。
そのため、子供が小さいときに注文したり、歳をとって2人暮らしになったときそれぞれのライフスタイルに合わせて活用するといいでしょう。
有機野菜の価格は一般の野菜より高めですが、安全性も価格に比例して高いと言われています。また、旬の時期を迎えている野菜は値段がかわらないこともあります。